La cocina búlgara es un cruce entre la cocina oriental y la europea, por lo que podría decirse que es universal. Las comidas búlgaras más populares, como la banitsa , la ensalada shopska , kebabcheta , albóndigas y lyútenitsa, entre otros, atraen a..
En Yambol se ha inauguradao la primera exposición de ediciones impresas de gastronomía búlgara desde 1870 hasta la actualidad. Las muestras expuestas forman parte de una colección única que es propiedad del coleccionista Marin Lesev, quien lleva más..
Son muchos los platos deliciosos que se preparan en las distintas regiones de Bulgaria. Se les han dedicado estudios científicos y distintas revistas culinarias que recogen los sabores de la geografía nacional. Encontrar y conservar las recetas..
Solemos concebir los pimientos rellenos, la judía en puchero o el gyuvetch como platos tradicionales búlgaros, pero parece que nos olvidamos que los productos para estos majares aparecieron en la mesa apenas en el siglo XIX,..
La comida es que une las personas por el mundo y éstas se conocen mejor uno al otro gracias a los platos que consumen. Esta idea ha servido de base para recolectar platos famosos o algo olvidados del mundo entero en una enciclopedia culinaria de..
